Piccola felicita


オーストラリアに海外留学中の長男と生意気盛りの次男に振り回されながら頑張る母さんです。
by tora02kirabosi07
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寒い日にはキムチチゲ

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日中は暖かいけれど夕方から夜にかけてまだ寒さを感じる日。
こんな日は定番のキムチチゲが食卓に上ります。
家族皆大好きな鍋ですが、特に小5の次男は「辛い辛い」と言いながら良く食べます
家族と同じものを食べなさい!と別のものを作るのが単に面倒なのですが、そんな事は一言も言わず仲良く食べようね。と言い聞かせます。??
おかげで次男は、小2の時からキムチチゲは勿論!カレーも中辛を食べてます。

ニンニクを胡麻油で炒めたら、白菜キムチ、豚バラを加えて更に炒め、ツナ缶を入れ味噌で味付けしたら、後はぶなしめじ、えのき、白菜、葱、竹輪、ウィンナー、さつま揚げ、にらを入れて完成!
この日は、うどんとトックを入れて熱々をどんぶりによそって食べました??勿論、全員おかわりします。

毎度の事だけど、美味しい〜〜❗️
ツナ缶、ウィンナー、さつま揚げを入れるのは、長男が小学生の時のチームメイトのお母さんに韓国の方がいらっしゃって、このチゲをご馳走して下さり、めちゃくちゃ美味しかったので教えてもらったのが始まりです。
別の韓国の方から、お水ではなくしっかりとした鰹出汁を入れると一層味に深みが出て美味しいと聞いたのでお出汁も入れます。本当お水だけより美味しい〜仕上がりになり、野菜もうどんもがっつりと食べる事が出来ます。??

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by tora02kirabosi07 | 2014-03-21 22:53 | 食べた物 | Comments(0)
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