Piccola felicita


オーストラリアに海外留学中の長男と生意気盛りの次男に振り回されながら頑張る母さんです。
by tora02kirabosi07
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「三分一湧水」 美味しすぎる手打ち蕎麦

5月23日、小淵沢へ行く用事があったので以前伺いとても美味しかった、「そば処 三分一」へ再訪致しました。
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こちらのお店は八ヶ岳の名水「三分一湧水」を使った手打ち蕎麦が絶品です。
周辺には名前の由来となった場所以外これと言った観光はありませんが、平日にも関わらず都内や横浜、埼玉などの車のナンバープレートが目立ちわざわざ食べに来ているのがよくわかります。
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こちらのお蕎麦は写真の通りまさに全て手打ちです。
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今回、私が注文したのは「10割そばの日替わり」こちらの10割そばは数量限定なので食べられないこともある様ですが、この日は運良く注文する事が出来ました。
以前他店で食べた10割そばはボソボソして美味しかったという記憶がないのですが、こちらは写真の通り、正に職人技としか言いようのない、細ーーいほそーーいお蕎麦!
美しいです😊思わず笑みがこぼれます。
天ぷらもサクサク!
選べる小鉢でとろろをお願いしたので、ご飯だけでなくお蕎麦もとろろで食べたけど、こちらも美味でした〜❤️
つけつゆも私好みのいい〜塩梅のお味です。
蕎麦湯を出して頂いたので、最後まで美味しく頂く事が出来ました。
又、伺いたいお店です。

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by tora02kirabosi07 | 2016-06-10 11:01 | 食べた物 | Comments(0)
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